Новое исследование открыло неожиданное свойство корицы. Похоже, многим ее лучше не есть — перечисляем кому и почему

9 мая 2025 в 1746797760
Мстислав Журавлёв / «Зеркало»

Корица стала популярной специей, которую добавляют и в напитки, и в блюда, а также используют в различных биодобавках, обещающих волшебные эффекты - от укрепления иммунитета до похудения. На самом же деле эту пряность стоит добавлять в рацион с осторожностью. Новое исследование американских ученых открыло дополнительные опасные свойства корицы. В интервью CNN врач-терапевт из США Леана Вэн объяснила подробности.

По словам Вэн, некоторые исследования действительно предполагали, что добавление корицы в блюда может способствовать контролированию диабета или снижению веса, необходимо дальнейшее изучение этого вопроса. То же самое касается пользы пряности для других состояний и заболеваний - у ученых нет консенсуса, что это однозначно работает. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) тоже не считает корицу способной вылечить недуги или даже как-то помочь этому.

Гораздо лучше при этом известно, чем специя может быть опасна. В корице содержится большое количество кумарина - он обладает характерным запахом, но также обладает свойством разжижать кровь. Так что пряность лучше избегать тем, кто уже принимает антикоагулянтные препараты (их обычно назначают при угрозе тромбов) - иначе это может увеличить риск кровотечения.

Помимо этого медики рекомендуют избегать употребления корицы людям с заболеваниями печени.

Также у ученых есть основания полагать, что корица активно взаимодействует с никотином и противораковыми препаратами. И, похоже, именно они подтвердились в новом исследовании.

- Изучался основной активный ингредиент корицы, который называется коричный, или гвоздничный, альдегид, - объясняет Вэн. - Сначала ученые рассмотрели, хорошо ли он усваивается при пероральном приеме, изучив желудочные и кишечные жидкости. Оказалось, что <…> независимо от того, поел человек заранее или употребил корицу натощак, этот альдегид будет хорошо усваиваться. Затем ученые обнаружили, что он к тому же быстро метаболизируется в другое соединение - коричную кислоту - и что он может активировать несколько рецепторов, которые влияют на метаболизм лекарств.

Возможное вмешательство в метаболизм лекарств (то есть в то, как они усваиваются) привело ученых к выводу, что чрезмерное потребление корицы может вызвать ее нежелательное взаимодействие с лекарствами. Поэтому теперь исследователи настаивают на необходимости дальнейшего изучения этого вопроса.

- Пока эти дополнительные исследования не будут завершены, ученые рекомендуют людям, любящим корицу в блюдах, проявлять осторожность и консультироваться с врачом перед ее использованием, - подчеркивает терапевтка для CNN.

Как уточняет Вэн, особую осторожность стоит проявить людям с гипертонией, диабетом, онкологическими заболеваниями, артритом, астмой, ожирением, ВИЧ (как и СПИДом), а также психическими расстройствами - в случае приема антидепрессантов.

- Я бы добавила к этому списку тех, кто принимает <…> другие пищевые добавки, которые могут взаимодействовать с корицей, включая куркуму, женьшень и гинкго билоба, - говорит врач.